Bodega y Tapas heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een succesvolle franchiseformule met negen vestigingen in Noord-Nederland. De combinatie van kwaliteit, gastvrijheid en een ontspannen dinerbeleving blijkt op uiteenlopende locaties goed aan te slaan. “We zagen al snel dat onze franchisevestigingen zelfs beter presteerden dan de eigen vestigingen,” vertelt oprichter en eigenaar Matthijs Vinckemöller. “Daarom ligt onze focus nu volledig op verdere groei via franchise.”
Van regionale succesformule naar nationale speler
Restaurantformule Bodega y Tapas heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een herkenbare naam binnen het segment van onbeperkt tapas dineren. Kwaliteit, gastvrijheid en beleving vormen daarbij de basis. Met de aansluiting bij De Nationale Franchise Gids zet de organisatie een volgende stap in haar ontwikkeling als franchiseformule. “Het concept heeft zich inmiddels op verschillende locaties bewezen,” vertelt Vinckemöller. “Dat geeft ons het vertrouwen dat de formule op veel verschillende plekken succesvol kan zijn.”
Een avond uit zonder tijdsdruk
Bodega y Tapas onderscheidt zich door een aanpak die afwijkt van veel andere all-you-can-eatconcepten. Waar snelheid en tafelrotatie vaak een belangrijke rol spelen, kiest de formule bewust voor een ontspannen dinerervaring. Gasten kunnen zonder tijdslimiet genieten van een uitgebreid aanbod tapas en desserts, waardoor een restaurantbezoek meer wordt dan alleen een maaltijd.
Volgens de organisatie sluit die aanpak aan bij een bredere ontwikkeling in de horecamarkt. Consumenten zoeken steeds vaker naar een complete avond uit waarin sfeer, kwaliteit en samenzijn centraal staan. Die combinatie heeft Bodega y Tapas geholpen om een loyale gastenkring op te bouwen en meerdere succesvolle vestigingen te ontwikkelen. Matthijs: “We zien dat gasten steeds bewuster kiezen waar zij hun vrije tijd besteden. Mensen zoeken kwaliteit, persoonlijke aandacht en een plek waar zij echt tijd met elkaar kunnen doorbrengen. Dat vormt al jarenlang de basis van onze formule.”
Ondersteuning voor franchisenemers
Voor ondernemers biedt de formule een uitgewerkt horecaconcept met ondersteuning vanuit een franchiseorganisatie. Franchisenemers ontvangen begeleiding bij locatiekeuze, financiering, marketing, operationele processen en personeelsontwikkeling. Daarnaast profiteren zij van gezamenlijke inkoopafspraken, trainingen en voortdurende optimalisatie van de formule.
Ook bij de opstart van een vestiging speelt de franchiseorganisatie een actieve rol. Van locatieonderzoek en exploitatiebegrotingen tot trainingen voor ondernemers en medewerkers: het doel is om franchisenemers zo goed mogelijk voor te bereiden op de dagelijkse praktijk van het ondernemerschap.
Waarom ondernemers kiezen voor Bodega y Tapas
Voor ondernemers die graag actief betrokken zijn bij hun bedrijf biedt Bodega y Tapas een combinatie van operationele ondersteuning, gezamenlijke inkoopafspraken en een concept dat zich in meerdere vestigingen heeft ontwikkeld. Daarbij blijft de ondernemer zelf zichtbaar op de werkvloer en nauw betrokken bij de dagelijkse gang van zaken.
De formule speelt in op de vraag naar horecaconcepten waarin niet alleen het eten centraal staat, maar ook de totale ervaring van de gast. Juist die combinatie van kwaliteit, persoonlijke aandacht en een ontspannen sfeer vormt volgens Bodega y Tapas de basis voor langdurige gastrelaties.