Franchiseformule Oil & Vinegar slaat aan in het buitenland. De formule opende onlangs zijn honderste vestiging in Puerto Rico. De volgende stap is het openen van een vestiging in Japan begin 2016.
Oil & Vinegar beschikt over twaalf vestigingen in Nederland. Sinds 2013 zijn per jaar netto tien vestigingen geopend. Een woordvoerder laat weten dat er vooral sprake is van een sterke groei in België, Duitsland en op het Amerikaanse continent. De eigenaar van Oil & Vinegar richt de koers van het concern de laatste jaren dan ook op international expansie.
In 2007 werd de franchiseformule na faillissement overgenomen door investeringsmaatschappij Elsschot Ondernemingen en lag de focus vooral op het neerzetten van een sterke formule. Het concept ‘een belevingswinkel voor de zintuigen’, wordt ook in de winkels in het buitenland doorgevoerd, aldus een woordvoerder van Oil & Vinegar.